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《饮膳正要》

vince 0

目录

味甘,寒,无毒。通耳鼻气,补虚劳,肠 不足,浓脾胃。

木瓜

味酸,温,无毒。主湿痹邪气,霍乱吐下,转筋不止。

梅实

味酸,平,无毒。主下气,除烦热,安心,止痢,住渴。

李子

味苦,平,无毒。主僵仆,瘀血,骨痛,除痼热,调中。

奈子

味苦,寒。多食令人腹胀,病患不可食。

石榴

味甘酸,无毒。主咽渴,不可多食,损人肺,止漏精。

林檎

味甘酸,温。不可多食,发热,涩气,令人好睡。

味酸。不可多食,伤筋骨。杏仁有毒,主咳逆上气。

柑子

味甘,寒。去肠胃热,利小便,止渴。多食发痼疾。

橘子

味甘酸,温,无毒。止呕,下气,利水道,去胸中瘕热。

橙子

味甘酸,无毒。去恶心。多食伤肝气。皮甚香美。

味咸,温,无毒。主益气,浓肠胃,补肾虚,炒食,壅人气。

味甘,无毒。主心腹邪气,安中养脾,助经脉,生津液。

樱桃

味甘,主调中,益脾气,令人好颜色。暗风人忌食。

葡萄

味甘,无毒。主筋骨湿痹,益气强志,令人肥健。

胡桃

味甘,无毒。食之令人肥健,润肌黑发,多食动风。

松子

味甘,温,无毒。治诸风头眩,散水气,润五脏,延年。

莲子

味甘,平,无毒。补中养神,益气,除百疾,轻身不老。

鸡头

味甘,平,无毒。主湿痹,腰膝痛,补中,除疾,益精气。

芰实

味甘,平,无毒。主安中,补五脏,轻身不饥。

荔枝

味甘,平,无毒。止渴生津,益人颜色。

龙眼

味甘,平,无毒。主五脏邪气,安志,厌食,除虫,去毒。

银杏

味甘苦,无毒。炒食煮食皆可,生食发病。

橄榄

味酸甘,温,无毒。主消酒,开胃,下气,止渴。

杨梅

味酸甘,温,无毒。主祛痰,止呕,消食,下酒。

榛子

味甘,平,无毒。益气力,宽肠胃,健行,令人不饥。

榧子

味甘,无毒。主五痔,去三虫,蛊毒鬼疰。

沙糖

味甘,寒,无毒。主心腹热胀,止渴,明目。(即甘蔗汁熬成沙糖。)

甜瓜

味甘,寒,有毒。止渴,除烦热。多食发冷病,破腹。

西瓜

味甘,平,无毒。主消渴,治心烦,解酒毒。

酸枣

味酸甘,平,无毒。主心腹寒热,邪结气聚,除烦。

海红

味酸甘,平,无毒。治泄痢。

香圆

味酸甘,平,无毒。下气,开胸膈。

株子

味酸甘,平,无毒,性微寒,不可多食。

平波

味甘,无毒。止渴生津。置衣服箧笥中,香气可爱。

八檐仁

味甘,无毒。止咳下气,消心腹逆闷。(其果出回回田地。)

必思答

味甘,无毒。调中顺气。(其果出回回田也。)

菜品

葵菜

味甘,寒平,无毒。为百菜主。治五脏六府寒热,羸瘦,五癃,利小便,疗妇人乳难。

蔓菁

味苦,温,无毒。主利五脏,轻身,益气。蔓菁子明目。

芫荽

味辛,温,微毒。消谷,补五藏不足,通利小便。(一名胡荽。)

味辛,温,无毒。主除肾邪气,利九窍,明目,安中。

味辛,温,无毒。主明目,补不足,治伤寒发汗,去肿。

味辛,温,有毒。主散痈肿,除风邪,杀毒瓦斯。独颗者佳。

味辛,温,无毒。安五脏,除胃热,下气,补虚。可以久食。

冬瓜

味甘,平、微寒,无毒。主益气,悦泽驻颜,令人不饥。

黄瓜

味甘,平寒,有毒。动气发病,令人虚热。不可多食。

萝卜

味甘,温,无毒。主下气消谷,去痰癖,治渴,制面毒。

胡萝卜

味甘,平,无毒。主下气,调利肠胃。

天净菜

味苦,平,无毒。除面目黄,强志清神,利五脏,(即野苦买。)

味苦,寒,有毒。主面目四肢浮肿,下水。多食令人吐。

菜瓜

味甘,寒,有毒。利肠胃,止烦渴。不可多食。(即稍瓜。)

葫芦

味甘,平,无毒。主消水肿,益气。

蘑菇

味甘,寒,有毒。动气发病。不可多食。

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