五代刘长红云酬，西园武卫墙外求。
卓绝无俦汉后贡，奔腾险阻死继路。
佛改不尝殷红果，国王先食味佳尤。
初出西施逢甲赞，海上仙人弃官守。
一骑红妃口更艳，嚼疑天味嗅世足。
花小不耀珊瑚珠，明人火勃餐荔透。
虚劳失眠产后肿，健忘惊悸食玉肉。
健气益智津通神，阴虚火旺多食毒。
【传说故事】
古五代刘长每年荔枝熟时，设“红云宴”，用荔枝大宴宾客。
据传，名满天下的增城挂绿荔枝熟时，增城西园仅存的那棵母树下，竟日夜有卫士守护。再如福建兴化的名种“陈紫”，系一户陈姓家独有，陈家卖荔枝方法是“大门禁闭”，购者将钱扔进墙内，主人随意摘下荔枝向墙外掷去，购者仅以得到荔枝为幸，“不敢较其值之多少。”
我国荔枝始于秦汉之前，汉时被视为“卓绝类而无俦，超群果而独贵”。自南越王赵佗把其荔枝献给汉高祖后，遂成岁贡之物。
《后汉书》上贡荔枝的描述：“十里一置，五里一候，奔腾险阻，死者继路”。
明代医家缪希雍认为：“荔枝，南方果也。鲜时极甘美，多津液，故能止渴；甘温益血，助荣气，故能益人颜色也。”清代名医王孟英云：“荔枝甘温而香，果中美品，鲜者尤佳。”明代曹学俭在《荔枝歌》中吟道：“海内如推百果王，鲜食荔枝终第一。”
荔枝，司马相如《上林赋》称作离枝。唐自居易在《荔枝图序》云：“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日色香味尽去矣。”离枝之名皆此也。
宋代丘逢甲说它是“初出蒙罗村的西施。”
宋代苏轼初尝荔枝，甜汁沁脾，大为赞叹，把荔枝比喻为“海上仙人”，竟要弃官守荔。还写《食荔枝》诗一首云：
罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
四大美人之一杨贵妃素有“后宫佳丽三千人，三千宠爱在一身”之称。唐玄宗为其美艳所倾倒，尤偏爱她“回眸一笑百媚生”之美态。但据说杨贵妃也有时患口臭，所以她很爱吃荔枝。因为吃完荔枝后口臭会大为减轻。所以杨贵妃曾“非鲜荔枝不启齿为笑”。唐玄宗指派人马，从南方把荔枝昼夜兼程送到长安，供杨贵妃食用。大诗人杜牧曾为此做诗曰：
长安回望绣成堆，山顶千门次第开。
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。
宋代苏轼《荔枝叹》云：
十里一置飞尘灰，五里一候兵火催。
颠坑仆谷相枕籍，知是荔枝龙眼来。
飞车跨山鹘横海，风枝露叶知新采。
宫中美人一破颜，惊尘溅血流千载。
永元荔枝来交州，天宝岁贡取之涪。
至今欲食林甫肉，无人举觞酹伯游。
我愿天公怜赤子，莫生尤物为疮瘸。
雨顺风调百杀登，民不饥寒为上端。
白居易称荔枝为：“嚼疑天上味，嗅异世间香。”
明代林叔学《荔枝花》云：
只向闽乡问荔枝，理智花发几人知。
幽香阵阵微风里，苞蕊还分雄与雌。
明代徐火勃《荔枝谱》大作名世，且每年荔枝熟后，他挑选七八善啖荔枝者作“餐荔会”，且规定啖荔三颗，畅谈其味。
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