菊花酒

【配方一】菊花、生地黄、枸杞根各2500克，糯米35千克，酒曲适量。

【制法】将前三味加水50千克煮至减半，备用;糯米浸泡，沥干，蒸饭，待温，同酒曲(先压细)、药汁同拌令匀，入瓮密封，候熟澄清备用。

【功效】壮筋骨，补精髓，清虚热。

【主治】早衰。

【用法】口服：每次温服10毫升，日服3次。

【附记】引自《太平圣惠方》。《集验良方》菊花酒，即本方去枸杞根，加地骨皮，余同上。

【配方二】甘菊花500克，生地黄300克，枸杞子、当归各100克，糯米3000克，酒曲适量。

【制法】将前四味水煎2次，取浓汁2500毫升，备用;再将糯米取药汁500毫升浸湿，沥干，蒸饭，待凉后，与酒曲(压细)、药汁拌匀，装入瓦坛中发酵，如常法酿酒，味甜后;去渣，即成。

【功效】养肝明目，滋阴清热。

【主治】肝肾不足之头痛、头昏目眩、耳鸣、腰膝酸软、手足震颤等症。

【用法】口服：每次服20～30毫升，日服2次。

【附记】引自《药酒汇编》。

【配方三】甘菊花500克，生地黄、当归、枸杞子各200克，糯米1000克，酒曲适量。

【制法】将前4味加水5000毫升，煎取浓汁，糯米水浸，沥干，蒸熟候冷，置容器中，再加入药汁、酒曲(先研末)，搅匀密封，置保温处令发酵，7日后酒熟即可服用。

【功效】滋阴平肝，养血祛风。

【主治】眩晕、头风、耳鸣、耳聋、痿痹等，有消百病之功。

【用法】口服：每次服20～30毫升，日服2次。

【附记】引自《临床验方集》。验之临床，确有良效。又单用甘菊花，与糯米、酒曲，如常法酿酒，用法同上。用治肝热型高血压、眩晕等症，效佳。