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Posts published in “日期: 2024 年 5 月 11 日

桃仁朱砂酒

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【配方】桃仁100克,朱砂10克,白酒500毫升。

【制法】先将桃仁烫浸去皮尖,炒黄研末,置容器中,加入白酒,密封,煮沸,冷后加入朱砂(先研细),搅匀,静置经宿,过滤去渣,即成。

地黄糯米酒

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【配方】干地黄1500克,糯米2500克,酒曲180克。

【制法】将地黄略蒸后捣碎,酒曲研末,备用。将糯米淘洗,沥干,蒸饭,待温,置容器中,加入地黄、酒曲拌匀,密封,保温,约经21日后酒熟,去渣即成。

六神酒

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【配方】人参、白茯苓、麦冬各60克,生地黄、枸杞子各150克,杏仁80克,白酒1500毫升。

【制法】将人参、白茯苓轧为细面;麦冬、杏仁、生地黄、枸杞子粗碎,置沙锅中,加水2500毫升,煎至1000毫升,连同白酒置瓷锅中煮至2000毫升,倒入瓶中,再将上述人参、白茯苓粉倒入瓶中,密封,浸泡7日后,即可取用。

雄鸡酒

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【配方】黑雄鸡1只(理如食法,和五味炒香熟),白酒2000毫升。

【制法】将鸡投入酒中封口,经宿取饮。

【功效】补益增白。

逡巡酒

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【配方】桃花(3月3日采)106克,马兰花(5月6日采)175克,芝麻花(6月6日采)211克,黄菊花(9月9日采)317克,腊水(12月8日取)10000毫升,桃仁(春分日采)49枚,白面5000克,酒曲适量。

【制法】将四花、桃仁(捣碎)、白面和腊水共置容器中,入曲(压末)拌匀,封,发酵,49日酒熟,去渣即成。

矾石酒

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【配方】矾石(烧炼各半)60克,石膏、代赭石、淮山药、蜀椒、远志、狼毒、半夏(洗)、芒硝、玄参、麻黄、防风、桔梗、干地黄、秦艽、石楠叶、石韦、黄连、莽草、寒水石、菟丝子、炙甘草各30克,白石英45克,杏仁(去皮尖)20枚,酒曲1500克,糯米3000克。

玉液酒

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【配方】生猪板油50克,蜂蜜10~20克,白酒500毫升。

【制法】将猪板油切碎,置容器中,加入白酒和蜂蜜,盖好,置文火上煮数百沸,取下待温,过滤去渣,备用。

桂圆和气酒

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【配方】龙眼肉250克,枸杞子120克,当归、菊花各30克,白酒3500毫升。

【制法】将前四味,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,浸泡30日后,过滤去渣,即成。

【功效】养血润肤,滋补肝肾。

核桃杜仲酒

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【配方】核桃仁120克,杜仲60克,小茴香30克,白酒2000毫升。

【制法】将前三味粗碎,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,每日振摇数下,浸泡15日后,过滤去渣,即成。

地杞血藤酒

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【配方】熟地黄、枸杞子、何首乌、鸡血藤、全当归各60克,白酒2500毫升。

【制法】将前五味共制为粗末,置容器中,加入白酒,密封,经常摇动数下,浸泡14日后,过滤去渣,即成。

【功效】补肝肾,填精血。